ようこそ、自家製酵母パンと発酵料理の教室『響～ひびき～』へ
忙しい毎日の中で
ほんお少しでも自分に戻れる、そんな時間を楽しんでほしい
そんな思いでこの教室を開きました。
自家製酵母のパン生地に触れていると
ふわっとあたたかくて心が癒される
にぎやかな笑い声につられて自分も大笑い
そんなひとときを、ここでは大切にしています。
ゆっくり育つ発酵の力に
暮らしが少し豊かになり
明日がちょっと楽しみになるような学びと出会えますように
発酵があなたの毎日に
そっと寄り添う存在になりますように
どうぞゆっくり見て行ってくださいね
レッスンのご案内
体験レッスン
ゆったり整う
自家製酵母パンに触れる日
〜パン・オ・ノア〜
外はバリッと香ばしく、
中はもっちり。
くるみをたっぷり使った
ハード系の自家製酵母パン
「パン・オ・ノア」を
じっくり焼き上げる
レッスンです。
「難しそう…」と思われがちな
自家製酵母パンですが、
響〜ひびき〜では
・なるべくシンプルな材料
・なるべくシンプルな工程
・体にやさしい素材選び
を大切にしています。
ヨーグルト、発酵あんこなど、
日々の暮らしに取り入れやすい
“パンと楽しむ発酵”も
レッスンの中でお伝えしています。
